关键词 |
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面向地区 |
全国 |
公司类型 |
有限责任公司 |
排烟设备基本结构,排油烟系统主要包括:排油烟罩、管道系统、防火喷淋装置和风机、油烟净化器。排烟系统:排烟罩用来收集从烹妊中散发出来的物质,这些物质来自食物和热处理过程,包含固 态、液态、气态等不同形态。几乎所有的排烟罩都是用不锈钢做的,其中油烟过滤器、分离器实际上都是火灾防范装置。今天我们用的多的过滤器包括滤网、滤水器、干式过滤器三 种。过滤器能够收集细微油污颗粒及蒸汽,但容易固体结垢,是这些过滤器的弱点。新的滤网式过滤器通过增大接触面积,使其更具有吸收效果。过滤器需要一种过滤介质来收集油 污。大部分过滤器都由不锈钢或者铝制成。
风机安装在管道末端,通过风机产生强大的负压,将油烟气体从厨房中吸出并排放至室 外。在风机前端通常需要安装过滤器,以减少油污对风机及室外环境的影响。当蒸汽、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油 污。根据烹调的类型和使用量,排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污,一年就能达到几百公斤。
风机清洗:除去接口帆布,使风机外露。用化油剂涂抹风机内壁使油脂软化。清除内壁及扇叶油污。送风机扇叶除油、清洗。接口螺丝、接口封垫及帆布的修补、更新。较大的风机应选择侧面开口或从两头软连接进人进行清洗。铲除风机内四壁和排风扇上的油污,使风机内无明显油污,排风扇无阻力运转正常。
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